Ingrédients

• 250 g de farine
• 130 g de beurre mou
• 130 g de cassonade
• 100 g de noisettes entières
• 1 œuf
• ½ c. à café de cannelle
• ½ c. à café de bicarbonate alimentaire
• Sucre glace
• Sel

1. Mélangez la farine avec le bicarbonate, la cannelle et 2 pincées de sel.
2. Travaillez 100 g de beurre avec la cassonade, ajoutez la farine au fur et à mesure et l’œuf légèrement battu.
3. Faites une boule de pâte et placez 24 heures au réfrigérateur.
4. Préchauffez votre four à 200°C.
5. Étalez la pâte et réalisez des ronds avec un emporte-pièce.
6. Placez une noisette entière sur chaque rond en l’enfonçant légèrement.
7. Mettez-les sur la plaque du four préalablement beurrée et enfournez-les pendant 15 minutes.
8. Laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.
9. Vous pouvez déguster ces délicieux biscuits pendant une pause café ou au goûter.