Son incroyable succès tient en partie à sa confection d’une simplicité enfantine, de ses ingrédients très bons marchés et facile à trouver..
Sa préparation demande peu de temps pour le plaisir des papilles.
La version aux pruneaux trouverait son origine avec les pêcheurs bretons et les habitants d’Agen (le pays du pruneau), les pécheurs échangeaient de la morue contre des pruneaux d’Agen )
Le Far Breton
Temps de cuisson : 0 h 45
Temps total : 1 h 00
Ingrédients :
220 g de farine
130 g sucre
1 sachet de sucre vanillé
3/4 de litre de lait
5 œufs
(500 g de pruneaux dénoyautés en Option)
20 g de beurre salé
Pour commencer, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et ajoutez le sucre vanillé.
Puis ajoutez les œufs en prenant soin de bien mélanger délicatement le tout à chaque fois.
Versez le lait et ajoutez le beurre au préalablement fondu puis mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Ajoutez vos pruneaux si vous souhaitez obtenir un far aux pruneaux. Mais vous pouvez évidemment le déguster nature.
Beurrez le fond de votre moule et versez-y la pâte.
Vous pouvez placer votre moule au four et patientez une heure environ.
Vous pouvez dégustez le Far breton une fois refroidi ou, si vous êtes aussi gourmand(e)s que moi, commencez à l’attaquer dès la sortie du four. Attention : « c’est bon mais c’est chaud » !!
Commentaire de laloracorse2 (10/02/2016 10:44) :
